Viêm khớp dạng thấp có thể “tấn công” bất cứ ai ở mọi lứa tuổi, gây ra viêm và sưng tấy trong màng lớp mô lót khớp. Loại viêm này có thể phá hủy sụn và xương trong khớp, dẫn đến đau cứng khớp và khó cử động.
1. Tại sao người bị viêm khớp dạng thấp cần thay đổi chế độ ăn phù hợp?
Chế độ ăn phù hợp có thể giúp giảm viêm và đau khớp, hai triệu chứng chính của viêm khớp dạng thấp. Chế độ ăn uống hợp lý không chỉ giúp kiểm soát triệu chứng viêm khớp mà còn cải thiện chất lượng cuộc sống. Người bệnh có thể cảm thấy khỏe mạnh, ít đau đớn và có khả năng tham gia vào các hoạt động hàng ngày tốt hơn.
Theo bác sĩ Nguyễn Ngọc Định – Khoa Khám bệnh, Bệnh viện Y học cổ truyền Trung ương, người mắc viêm khớp dạng thấp nên cân đối chế độ ăn hàng ngày và kiểm soát lượng calo. Thay đổi chế độ ăn phù hợp là một phần quan trọng trong việc quản lý viêm khớp dạng thấp. Việc này không chỉ giúp kiểm soát triệu chứng mà còn hỗ trợ sức khỏe tổng thể và phòng ngừa các biến chứng lâu dài.
2. Một số dưỡng chất thiết yếu cho người bị viêm khớp dạng thấp
Omega-3 Axit Béo
Omega-3 có tác dụng chống viêm, giúp giảm sưng và đau khớp. Nó cũng có thể làm giảm cường độ của các triệu chứng viêm khớp dạng thấp. Các loại cá như cá hồi, cá thu, cá trích và các loại hạt như hạt lanh, hạt chia, quả óc chó là những thực phẩm có lượng omega-3 dồi dào.
Các Loại Vitamin D, C, E
Thông thường, bệnh nhân viêm khớp dạng thấp bị thiếu hụt vitamin dẫn đến nhiều biến chứng như loãng xương, nhiễm trùng. Vì vậy, cần được bổ sung đủ lượng vitamin cần thiết:
- Vitamin D: Ánh sáng mặt trời, cá béo, gan, lòng đỏ trứng, sữa, nước cam.
- Vitamin C: Trái cây họ cam quýt, ổi, dâu tây, ớt chuông, bông cải xanh, kiwi.
- Vitamin E: Hạt hướng dương, hạnh nhân, hạt dẻ, dầu thực vật, bơ.
Chất Xơ
Chất xơ được chứng minh có khả năng giảm viêm toàn thân, từ đó giúp ngăn chặn sự phát triển của viêm khớp. Có thể bổ sung chất xơ qua các loại rau củ, hạt lanh, hạt điều, ngũ cốc nguyên hạt.
Chất Chống Oxy Hóa
Sự mất cân bằng oxy hóa chính là một trong những nguyên nhân gây ra các bệnh lý mãn tính. Các chất chống oxy hóa như polyphenols, flavonoids, sulforaphane có công dụng mạnh mẽ trong việc khôi phục lại cân bằng oxy hóa trong cơ thể. Các nguồn thực phẩm giàu oxy hóa như rau lá xanh, các loại hạt, ngũ cốc nguyên cám là lựa chọn tốt.
Việc bổ sung các dưỡng chất từ nhiều nguồn thực phẩm khác nhau để đảm bảo cơ thể nhận đủ các vitamin và khoáng chất là điều cần thiết đối với bệnh nhân viêm khớp dạng thấp. Đừng quên tham khảo thêm ý kiến của các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng để xây dựng chế độ ăn uống phù hợp nhất.
